britakakku mansikka

By | 11 helmikuun, 2024






Britakakku mansikka

Britakakku mansikka

Britakakku mansikka on herkullinen ja perinteinen jälkiruoka, joka on suosittu erityisesti Britanniassa. Tämä kakku koostuu kevyestä sponge cake -pohjasta, mansikkatäytteestä ja rapeasta marenkikuorrutuksesta. Britakakku mansikka on täydellinen valinta kesäjuhliin tai vaikkapa sunnuntaikahvien herkuksi.

Resepti

Britakakun valmistus alkaa sponge cake -pohjan tekemisellä. Tarvitset siihen seuraavat ainekset:

  • 4 kananmunaa
  • 1 dl sokeria
  • 1 dl vehnäjauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
  • Täyte:
  • 300 g tuoreita mansikoita
  • 2 dl kermaa
  • 2 rkl sokeria
  • Marenkikuorrutus:
  • 4 kananmunan valkuaista
  • 2 dl sokeria

Ensimmäiseksi valmistetaan sponge cake -pohja. Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää jauhot ja leivinjauhe varovasti sekoittaen. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun uunipellille ja paista 200 asteessa noin 10-15 minuuttia. Anna pohjan jäähtyä.

Valmista sitten mansikkatäyte. Pilko mansikat pieniksi paloiksi. Vatkaa kerma ja sokeri vaahdoksi ja sekoita joukkoon mansikkapalat.

Viimeiseksi valmistetaan marenkikuorrutus. Vatkaa kananmunan valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää sokeri joukkoon vähitellen.

Kokoa kakku laittamalla mansikkatäyte jäähtyneen spongcake-pohjan päälle ja levitä marenkikuorrutus tasaisesti päälle. Paista kakku 200 asteessa noin 10-15 minuuttia, kunnes marenki on saanut kauniin värin.

Johtopäätös

Britakakku mansikka on herkullinen ja näyttävä jälkiruoka, joka sopii moniin eri juhlatilaisuuksiin. Kakun rapea marenkikuorrutus antaa sille mielenkiintoisen rakenteen ja raikas mansikkatäyte tuo makeuden tasapainoksi. Tämä resepti on helppo valmistaa kotikeittiössä ja se varmasti hurmaa kaikki herkkusuut.

Usein kysytyt kysymykset

Mitä jos en pidä mansikoista?

Voit korvata mansikat esimerkiksi vadelmilla tai muilla marjoilla tai hedelmillä oman maun mukaan.

Voinko valmistaa kakun valmiiksi edellisenä päivänä?

Kyllä, voit valmistaa kakun edellisenä päivänä ja säilyttää sitä jääkaapissa. Maku vain paranee kun kakku saa tekeytyä yön yli.

Onko britakakku mansikkaa vaikea valmistaa?

Ei, tämä resepti on melko helppo valmistaa ja se sopii myös aloitteleville leipurille.


Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *