mansikka raparperi juustokakku

By | 5 toukokuun, 2024





Mansikka raparperi juustokakku

Mansikka raparperi juustokakku

Mansikka raparperi juustokakku on herkullinen ja raikas jälkiruoka, joka sopii mainiosti kesäpäivien herkkupöytään. Tämä juustokakku yhdistää makean mansikan ja kirpeän raparperin täyteläisen juustokakun kanssa täydellisellä tavalla.

Ainesosat:

  • 200g digestive-keksejä
  • 100g voita sulatettuna
  • 400g tuoreita mansikoita
  • 200g raparperia
  • 400g tuorejuustoa
  • 1dl sokeria
  • 3dl kermaa
  • 3 liivatelehteä

Valmistusohje:

  1. Murskaa keksit monitoimikoneessa tai muovipussissa esimerkiksi kaulimen avulla.
  2. Sulata voi ja sekoita se keksimurskan kanssa. Painele seos leivinpaperilla vuoratun vuoan pohjalle ja tasoita pinta.
  3. Laita liivatteet kylmään veteen likoamaan.
  4. Leikkaa mansikat ja raparperi pieniksi paloiksi.
  5. Vatkaa tuorejuusto sokerin kanssa kunnes seos on tasaista.
  6. Vatkaa kerma erikseen vaahdoksi ja lisää tuorejuustoseokseen varovasti käännellen.
  7. Kuumenna pieni tilkka vettä kiehuvaksi ja liuota siihen puristetut liivatteet.
  8. Lisää sulatetut liivatteet juustoseokseen ja sekoita hyvin.
  9. Lisää mansikka- ja raparperipalat seokseen ja sekoita varovasti.
  10. Kaada täyte keksipohjan päälle ja tasoita pinta. Anna kakun hyytyä jääkaapissa muutama tunti.
  11. Tarjoile mansikka raparperi juustokakku raikkaana ja herkullisena jälkiruokana!

Johtopäätös:

Mansikka raparperi juustokakku on täydellinen kesäherkku, joka sopii niin arkeen kuin juhlaankin. Sen raikas maku ja täyteläinen rakenne tekevät siitä suosikin monelle herkkusuulle. Valmista se seuraavaksi ja ihastu sen makuihin!

Usein kysytyt kysymykset:

Voinko käyttää pakastemansikoita?

Kyllä, voit käyttää myös pakastemansikoita, mutta anna niiden sulaa ja valuta ylimääräinen neste ennen käyttöä.

Miten säilytän juustokakkua?

Säilytä mansikka raparperi juustokakku jääkaapissa, peitettynä esimerkiksi foliolla tai kannella. Kakku säilyy hyvänä muutaman päivän ajan.

Voinko korvata raparperin jollain muulla?

Voit korvata raparperin esimerkiksi omenalla tai karviaisilla, mutta huomioi että maku saattaa muuttua hieman.


Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *