Miten pysyt turvassa keittiössä oikean kokin takin avulla?

By | 8 huhtikuun, 2024

Kokin takki on hatun ohella yleisin kokin käyttämä vaatekappale. Yksi kokin takin tärkeimmistä tehtävistä on tunnistaminen. Kun näet kokin takin, tiedät heti, kuka kokki on. Kun astut ravintolaan ja haluat puhua kokin kanssa, etsit tätä takkia. Takki on yksi keino, jolla kokit voivat erottautua toisistaan. Huippuravintoloissa takki on pakollinen. Takki puhuttelee asiakkaita, sillä kokin ulkonäkö kertoo paljon ravintolasta.

Turvallisuus etusijalla

Musta kokin takki on yksi kokin käytettävissä olevista vaihtoehdoista. Voit löytää myös mustia takkeja, joissa on valkoinen tai punainen putkitus. Pitkähihaiset takit sopivat parhaiten avokeittiöihin. Kokin takit ovat yleensä kaksirivisiä ja hyvin paksusta puuvillasta valmistettuja. Näin varmistetaan, että kokki saa tarvitsemansa suojan kaikelta keittiön kuumuudelta. Kokin turvallisuus on yksi takin käyttötarkoituksista. Yleensä käytetty materiaali on paloturvallinen, mikä tarkoittaa, että se suojaa kokkia keittiössä mahdollisesti tapahtuvilta onnettomuuksilta.

Kokin takin pitkät hihat estävät myös käsivammoja. Keittiöt ovat yleensä kiireisiä paikkoja, ja juostessa voi sattua pieniä onnettomuuksia, kuten kuuman keiton kaatuminen käsivarteen. Kun takin hihat ovat paksut, sinun ei tarvitse huolehtia siitä. Saatat ihmetellä keittiön lämpöä. Koska takki on valmistettu paksusta puuvillasta, kokki kärsii kuumuudesta. Vaikka tämä voi olla totta joissakin tapauksissa, se ei ole aina totta. On myös takkeja, joissa on jäähdytystekniikka. Näiden takkien hinta ei kuitenkaan välttämättä ole edullinen.

Pidä keittiösi puhtaana

Mustan kokin takin käyttäminen on myös hyvä tapa ylläpitää puhtautta. Mustassa takissa ei välttämättä ole yhtä helppoa havaita kastiketahroja kuin valkoisessa takissa. Takin on kuitenkin silti oltava puhdas. Kaksiriviset takit ovat hyviä kokille, jotka työskentelevät monien raaka-aineiden kanssa. Jos takki likaantuu, voit yksinkertaisesti napittaa sen auki ja vaihtaa toiselle puolelle. Paksu materiaali pitää takin alapuolen puhtaana ruokatahroista.

Ravintolan tai ruokalan ammattimainen pyörittäminen tarkoittaa ylimääräistä työtä, joten oikeanlaisten työasujen tarjoaminen henkilökunnalle on tärkeää. Samoin kuin kokit tarvitsevat oikeat työasut, myös tarjoilijat tarvitsevat. Tarjoilijoiden työasut vaihtelevat työnantajan valinnan mukaan. Useimmat ravintolat pukevat tarjoilijat jonkinlaiseen univormuun. Mitään standardia ei oikeastaan ole, mutta tarjoilijan esiliina on sellainen, joka on jokaisella vakavasti otettavalla työntekijällä. Esiliinan avulla tarjoilijat voivat tehdä työnsä tehokkaasti. Esiliinassa on muun muassa taskuja, joissa tarjoilijat voivat säilyttää juomarahojaan. Näin tarjoilijalla jää molemmat kädet vapaaksi tarjottimen kantamiseen.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *